THAI CUISINE
Potages
Soups
| 501. | Soupe de raviolis aux fruits de mer (recommandé par le chef) |
| Golden thai ravioli and sea food soup | |
| 502. | Soupe de crevettes |
| Spicy shrimps soup | |
| 503. | Soupe ‘ Chiang Mai’ au poulet |
| Chicken soup in ‘Chiang Mai’ style | |
| 504. | Soupe ‘Tom Yam Kung’ |
| ‘Tom Yam Kung’ soup |
Entrées
Starters
| 505. | Pâtes impérieaux thaïlandais |
| Spring rolls in thai style | |
| 506. | ‘Bangkok’ raviolis frits |
| Fried ravili in Thai ‘Bangkok’ style | |
| 507. | Brochettes de poulet |
| Grilled chicken threaded on skewers | |
| 510. | Brochettes de scampis |
| Grilled large prawns threaded on skewers | |
| 512. | Assiette ‘Bangkok Grand Palace’ (2personnes) Assortiments de hors d’oeuvre variés (recommandé par le chef) |
| Assortment of Thai delicacies (2persons — Chef’s recommendation) |
Salades
Salads
| 517. | Salade de poulet style ‘Chiang Mai’ |
| Chicken salad in ‘Chiang Mai’ style | |
| 518. | Salade de crevettes style ‘Phuket’ |
| Salad with prawns in thai ‘Phuket’ style | |
| 519. | Salade au crabe |
| Crab salad |
Boeuf
Beef
| 520. | ‘Bangkok’ beef Boeuf sauté sur une planchette chauffante, style thaïlandais |
| Stir-fried beef served on a cast iron hot plate in thai style | |
| 521. | Phuket beef Boeuf assaisonné de sauce pimentée thaïlandaise |
| Beef marinated in spicy Thai chilli sauce | |
| 523. | Su Ko Thai Beef Boeuf marine au coriander, à l’ail et aux épices thai |
| Beef marinated with coriander, garlic and thai spices | |
| 524. | Pataya Beef Boeuf sauté au basilica et aux legumes divers |
| Beef stir-fried with vegetables and fresh basil | |
| 525. | Bangkok Curry Beef Boeuf au curry accompagné d’aubergines, de legumes et de lait de coco |
| Beef with eggplant and vegetables in a curry sauce with coconut milk |
Volaille
Poultry
| 529. | Royal Imperial Chicken (recommandé par le chef) Filet de poulet farci de champignons, bambou et épices thai Chicken stuffed with mushrooms, bamboo and thai spices |
| 530. | Bangkok Chicken Curry Poulet au curry accompagné d’aubergines, de legumes et de lait de coco Chicken with eggplant and vegetables in a curry sauce with coconut milk |
| 531. | Lampoon Chicken Poulet sauté aux legumes perfume à la citronnelle Chicken stir-fried with vegetables and lemon grass |
| 532. | Phuket Roast Chicken Poulet roti perfume aux épices thai Aromatic roast chicken with thai spices |
| 534. | Pataya Chicken with Sweet Basil Poulet sauté au basilica Chicken stir-fried with sweet basil |
| 536. | Korat Duck Curry Canard au curry accompagné d’aubergines, de legumes et de lait de coco Duck with eggplant and vegetables in a curry sauce with coconut milk |
| 538. | Thai Roast Duck (chef’s recommendation) Canard laqué style thaïlandais Roast duck in thai style |
Fruits de mer
Seafood
| 540. | Golden fish Poisson frit avec une sauce pimentée et parfumée au coriander Fried fish in coriander and thai spicy sauce |
| 542. | Pataya Fish Poisson à la vapeur aux haricot et épices Thai Steamed fish in a spicy thai coriander and bean sauce |
| 547. | Panang Scallops Coquille St.Jacques grille sur planchette chauffant, style Thaïlandais Grilled scallops served on a cast iron hot plate in Thai Style |
| 548. | Bangkok Prawns Scampis grillés sur une planchette chauffante, style thaïlandais Grilled prawns served on a cast iron hot plate in Thai Style |
| 549. | Pataya Prawns Scampis préparés à la sauce aigre-douce Prawns in a spicy sweet and sour sauce |
| 552. | Prawns in Thai Yellow Curry Scampis au curry, accompagné d’aubergines, de legumes et de lait de coco Prawns with eggplant and vegetables In a yellow curry sauce with coconut milk |
| 553. | Sweet basil Prawns Scampis sautés au basilica et légumes divers Stir-fried prawns with vegetables and fresh basil |
| 554. | Sa-The Prawns Scampis à la sauce ‘Sa-Teh’ thaïlandais Prawns in a Thai ‘ Sa-Teh’ sauce |
| 555. | Su Ko Thai Squid Calamars sautés aux légumes de saison Squid stir-fried with seasonal vegetables |
| 556. | Four seasons in Thailand Volaille, fruits de mer et légumes préparés à la mode Thai Assortment of poultry, sea food and vegetables in a Thai Style |
